Capsules Brainoises

Capsule Brainoise #1: L'église St-Remy et le gisant

L'église St-Remy de Braine-le-Château renferme plusieurs trésors à découvrir...

Capsule brainoise #2: Les blés d'or

Gilles et Dorian, les boulangers/pâtissiers des blés d’or nous présentent leurs produits et spécialités : pains, biscuits maison, gâteaux, glaces, chocolats, tartes, pâtisseries, … Tout est fait maison !

Le Blés d'or - Rue Auguste Latour 1, 1440 Braine-le-Château - 02 366 12 24

Capsule Brainoise #3: L'ardennaise

Visite de la boulangerie pâtisserie traditionnelle "L'ardennaise" qui produit une spécialité de Braine-le-Château : le pain "Pilori".

L'artisan boulanger David Heinen régale les brainois avec ce pain de seigle depuis 3 ans.

Boulangerie L'ardennaise - Rue de Mont Saint-Pont 4, 1440 Braine-le-Château - 02 366 35 92

Capsule Brainoise #4: La chapelle Ste-Croix

Autrefois lieu de pèlerinage, le site enchanteur perché en haut d'une colline abrite une bâtisse dont une partie encore remonte au 16e siècle. Cette capsule brainoise vous emmène à la découverte de la chapelle Sainte-Croix et son histoire.

Capsule Brainoise #5: The Place to Be

L’artisan boulanger-pâtissier Arnaud Szalie vient de s’installer dans notre commune. Il fait partie du compagnonnage et a gagné plusieurs prix de pâtisserie dans sa carrière. Entouré de son équipe, il nous présente son savoir-faire et ses produits dans sa boulangerie située chaussée de Tubize.

THE PLACE TO BE - chaussée de Tubize 248 , 1440 Wauthier-Braine - 02/262 11 45

Site internet: https://theplacetobemas.be

Capsule Brainoise #6: Le moulin banal

Pour avoir l’usage du moulin, les manants devaient au meunier une partie de leur mouture. Cette redevance s’appelait la « banalité ».
Dès 1226, l’existence d’un moulin banal à Braine-le-Château est attestée. Anciennement, le moulin possédait 2 roues à aubes ; la grande actionnait 3 paires de meules pour le blé, la petite actionnait une paire de meules pour le seigle. Ce moulin fut en activité depuis le dernier quart du 18ième siècle jusqu’après la Deuxième Guerre mondiale. La visite du moulin, organisée par le Syndicat d'Initiative pour les groupes (en fonction des règles sanitaires), permet de découvrir l’ingéniosité de nos ancêtres.

Capsule Brainoise #7: les Monts

Au nord-ouest de Braine-le-Château se dressent des buttes surnommées « Les Monts ». Comment expliquer l’existence de ces buttes aux dimensions impressionnantes (près de 25m de haut)? Plusieurs hypothèses sont émises mais les historiens ont, quant à eux, avancé en 1966 l’hypothèse qu’il s’agissait d’un site défensif, en fait des mottes féodales. Des documents anciens évoquent souvent ce lieu sous l’appellation « monts de chasteau » indiquant l’existence d’un château. C’est d’ailleurs ce nom qui donna son nom à la commune et non comme on le croit souvent l’actuel château dont la construction ne remonte qu’aux 12ième-13ième siècle.

Capsule Brainoise #8: Wauthier-Braine

Nous vous présentons le charmant village de Wauthier-Braine. Découvrez son histoire, sa grand-place et ses abbayes.

Capsule Brainoise #9: L'escargotière St-Véron

Visite de l’escargotière St Véron qui élève des « Gros Gris ». Vous pouvez découvrir ici l’élevage des escargots qui va de la ponte des œufs jusqu'à la cueillette des escargots. Des visites guidées sont organisées (sans réservation) le weekend. Il est possible de déguster sur place au restaurant ou acheter à emporter. Une véritable découverte gustative!

Capsule Brainoise #10: Cosmos & Capucine

Découverte de Cosmos et Capucine qui produit des fleurs écologiques, locales et de saison.
Les fleurs sont cultivées avec passion dans le respect de l’environnement, de manière naturelle, sans pesticides et sans engrais. Ici, les fleurs poussent au rythme de la nature, de la graine à sa floraison.
Cosmos et Capucine propose des fleurs ornementales pour professionnels et particuliers mais aussi des fleurs aromatiques et comestibles.
Du plaisir pour les yeux et la bouche!

Capsule Brainoise #11: Guigui's Farm

Visite de Guigui’s Farm situé à la ferme du Steck à Wauthier-Braine. On y produit des fruits et légumes certifiés bio et de saison. Sur base de techniques de permaculture, la ferme désire mettre en place des cultures de plus en plus biologiques et cultiver de manière la plus raisonnée possible.

Capsule Brainoise #12: La Ferme du bois d'Apechau

Il y a quelques années, les frères Dheygere ont décidé de diversifier l’activité de la ferme familiale. Avec l’aide de son papa, Loïc s’occupe de l’élevage des porcs et poulets. Il travaille ensuite la viande (porc, poulets et charcuterie maison) et la propose en vente directement au magasin de la ferme.
Dylan s’occupe des fruits et légumes. Dans l’esprit d’une agriculture raisonnée, il produit des légumes et fruits de saison.

Capsule Brainoise #13: Les champs d'Hurbize

Mireille et Olivier ont décidé d’ouvrir leur grand potager aux particuliers pour le plus grand bonheur des fins gourmets. Ils fournissent déjà de grands chefs comme David Martin. Ici l’agriculture est raisonnée et la nature prend ses droits. Les légumes fleurissent aux 4 coins du potager pour attirer davantage les insectes pollinisateurs. Vous trouverez chez eux plusieurs variétés de fruits et légumes.

Capsule Brainoise #14: L'abeille du Hain

Visite du Cercle apicole "Abeille du Hain" lors de l’extraction du miel. Celui-ci propose des formations en apiculture, des conférences et des activités pédagogiques, mais il produit surtout son propre miel dans 2 ruchers : l’un situé sentier Caramand à Braine-le-Château, l’autre situé au siège du cercle apicole à Wauthier-Braine.
Les abeilles butinent localement la fleur de châtaigner, la fleur de tilleul et différentes fleurs de printemps.
En fonction de la météo, on peut extraire un miel au printemps et un miel en été.

Capsule Brainoise #15: Fleur des champs

Mathias et Thomas nous accueillent dans l'épicerie et boulangerie pâtisserie familiale située au cœur de Wauthier-Braine. Ils favorisent le circuit court en proposant des produits qui proviennent de producteurs locaux ou directement de leurs propres champs situés à 100 m de l'épicerie. Dans l'esprit bio, ils cultivent des fruits et légumes de saison et utilisent la farine locale pour leur pain.

Capsule Brainoise #16: Le château des comtes de Hornes

Cette forteresse médiévale fut construite par les puissants seigneurs de Trazegnies au début du 13e siècle. Il fut transformé en château de plaisance à la Renaissance. Cette demeure a abrité des familles importantes telles que celle des Comtes de Hornes, des Princes de Tour et Taxis et des Comtes de Robiano, ancêtres des propriétaires actuels. Le parc est accessible uniquement lors des visites guidées organisées par le Syndicat d'Initiative ou d'événements ponctuels. Le château ne se visite pas.

Capsule Brainoise #17: Le Pilori

Découvrez dans cette capsule, le Pilori, le monument emblématique de notre village.
Échappant à la destruction lors de la furie révolutionnaire française, il est un des rares à avoir conservé sa "lanterne". On y attachait jadis les coupables condamnés à la peine de l’exposition publique, lors des marchés par exemple.
Il fut érigé en 1521 par Maximilien de Hornes de Gasbeck, chambellan de l'Empereur Charles Quint.